van Gast vr okt 17, 2008 9:55 pm
®Beef-cake schreef: ®Beef-cake schreef: Squally schreef:én het is ook goed voor de cholesterol (let wel, maximum 2 glazen per avond, en een hele week opsparen om dan een hele fles te drinken is ook niet goed)
wat is cholesterol?
Cholesterol , is de naam voor een scheikundige verbinding die is afgeleid van chole(gal) en streos(vast). De sterolen zijn een groep van scheikundige verbindingen die in een of andere vorm in alle plantaardige en dierlijke cellen voorkomen. Cholesterol is voor de gewervelde dieren de belangrijkste vertegenwoordiger van de groep van de sterolen. Het komt in de gal voor, zoals de naam aangeeft, maar het is ook het belangrijkste bestanddeel van vitamine D en een aantal hormonen die in de schors van de bijnieren worden gemaakt . Vitamine D2 (ergocalciferol) voorkomt de Engelse ziekte, bevordert de resorptie en afzetting van calcium, vooral in de beenderen en het gebit. Vitamine D3 (cholecalciferol) voorkomt spierkrampen en stuipen. Vitamine D2 komt uit plantaardige sterolen, Vitamine D3 uit dierlijke sterolen en ook via huidpigment met U.V.straling(Zon).
De gevormde bijnierschorshormonen, Aldosteron verzorgt het evenwicht tussen Natrium en kalium zouten.
Androsteron, veroorzaakt de secundaire geslachtskenmerken(bv. de mannelijke beharing).Cortison, komt tussen de glucosestofwisseling en remt ontstekingen.Hydrocortison, verzorgt de vet en eiwit stofwisseling en remt eveneens ontstekingen.Cortisteron, regelt de waterballans.
Te samen met andere vetachtige stoffen(zgn. fosfolipiden) vormt cholesterol het hoofdbestanddeel van de wanden of membranen van vele typen cellen.
In zenuw-en hersenweefsel neemt cholesterol een bijzondere plaats in, het is een van de basisprodukten van het isolatiemateriaal dat zich om de meeste zenuwvezels bevindt. Dit isolatiemateriaal, dat myeline wordt genoemd, is in dunne laagjes om de zenuwvezels gewonden en heeft als belangrijkste taak te voorkomen dat de elektrische signalen, die door de zenuwvezels op de andere overspringen. Het heeft in dit opzicht een identieke taak als de isolatie die om een elektriciteitsdraad zit.(voorbeeld M.S.), het falen hiervan ligt a/d basis van sclerosis multiplex.
In de gal komt cholesterol in betrekkelijk hoge gehalte voor (0.05- 0.3 %). Onder bepaalde omstandigheden kristalliseert cholesterol uit de gal, waardoor galstenen ontstaan.
Cholesterol is de laatste jaren in een kwade reuk komen te staan, daar het in belangrijke mate verantwoordelijk wordt gesteld voor het ontstaan van slagaderverkalking (arteriosclerose).
Index
