Index
Cake met vanille:
Ik laat 80 g gezouten en 20 gr ongezouten boter smelten. Ik klop 2 eieren los samen met 80 g kristalsuiker en 20 g vanillesuiker. Daar voeg ik 80 g bloem en 20 g amandelpoeder aan toe. Hierbij gaat de gesmolten boter alsook een paar druppels vanille-essence. Ik bak de cake in een met bakpapier beklede cakevorm in een voorverwarmde oven gaar gedurende 45 minuten op 180°C. Halverwege de baktijd doe ik er aluminiumfolie omheen zodat het niet te donker kleurt. Vanaf de cake gaar is, haal ik hem uit de bakvorm en laat hem afkoelen op een rooster.
Cake met rozijntjes:
Zelfde receptuur. Ik doe het beslag dan in kleine silicone cakevormpjes die gemakkelijk loslaten na het bakken. In elk cakeje duw ik 2 rozijntjes. Baktijd is 30 minuten en ik doe er geen aluminium folie over.
Cake in madeleinevormpjes met kaneel:
Zelfde receptuur. Ik doe het beslag in silicone madeleinevormpjes. Op elke madeleine strooi ik wat kaneel dat ik vermengd heb met kristalsuiker. Idem bakproces als voor de cake met rozijntjes.
Ik laat 80 g gezouten en 20 gr ongezouten boter smelten. Ik klop 2 eieren los samen met 80 g kristalsuiker en 20 g vanillesuiker. Daar voeg ik 80 g bloem en 20 g amandelpoeder aan toe. Hierbij gaat de gesmolten boter alsook een paar druppels vanille-essence. Ik bak de cake in een met bakpapier beklede cakevorm in een voorverwarmde oven gaar gedurende 45 minuten op 180°C. Halverwege de baktijd doe ik er aluminiumfolie omheen zodat het niet te donker kleurt. Vanaf de cake gaar is, haal ik hem uit de bakvorm en laat hem afkoelen op een rooster.
Cake met rozijntjes:
Zelfde receptuur. Ik doe het beslag dan in kleine silicone cakevormpjes die gemakkelijk loslaten na het bakken. In elk cakeje duw ik 2 rozijntjes. Baktijd is 30 minuten en ik doe er geen aluminium folie over.
Cake in madeleinevormpjes met kaneel:
Zelfde receptuur. Ik doe het beslag in silicone madeleinevormpjes. Op elke madeleine strooi ik wat kaneel dat ik vermengd heb met kristalsuiker. Idem bakproces als voor de cake met rozijntjes.
